Tipos de turrones: Conócelos y escoge tu favorito
Llega la Navidad a nuestros hogares. La mesa se llena de comida deliciosa, y si algo no puede faltar en estas fechas son los turrones. Como cada año, estos productos llenan los supermercados de toda España, pero en Cestalia nos hemos preguntado cuántos tipos de turrones existen.
Le sorprenderá saber que el mundo de los turrones está regulado por un Real Decreto, que marca los tipos de turrones existentes en la actualidad. Nos adentramos en el mundo del turrón para preparar la campaña de Navidad 2018 como es debido.
El turrón surge de la mezcla de azúcares, miel y almendras en su origen. Con el paso de los años, su producción y elaboración ha ido evolucionando hasta incorporar ingredientes y frutos secos de todo tipo.
Los turrones, desde siempre, se han diferenciado entre turrones duros y blandos, pero esta categorización no termina aquí. Los tipos de turrones que hay hoy en día en el mercado son infinitos, aunque todos ellos atienen a una regulación por parte del Gobierno de España y que marca sus tipologías.
Tipos de turrones
El Real Decreto 1787/1982 regula los tipos de turrones y de mazapanes que se comercializan hoy en día en España. Atendiendo a este decreto, existen tres tipos de turrones, y cada uno de ellos tiene diferentes clases de productos.
- Turrón. Esta definición incluye a los productos hechos con masa de miel y azúcares, con o sin clara de huevo, y la incorporación de almendras tostadas, con o sin piel. Aquí entran los tipos de turrones blandos y duros.
- Turrones diversos. La masa utilizada para realizar estos turrones puede contener otro tipo de frutos secos que no sean las almendras, así como otros ingredientes variados.
- Turrones con féculas. Además de frutos secos, azúcares y miel, los turrones con féculas incluyen harinas o féculas hasta en un 15% de la mezcla final.
Actualmente en España, los turrones de Alicante y Jijona cuentan con denominación de origen por su historia y afianzamiento en el mercado. Pero otros turrones, como la marca Turrones Monerris, con más de 100 años de historia, que presentan todos estos tipos de turrones entre sus productos.
Sabores de turrones
No solo se diferencian los tipos de turrones según su masa y forma de creación. En su supermercado de confianza seguro que ha visto sabores de turrones de todo tipo: natilla, ron con pasas, nata con fresa, crema catalana…
Los sabores de los turrones no categorizan al producto según su tipología, pero podrá encontrar infinidad de opciones para acertar con el turrón adecuado estas Navidades.
Nuestros lotes y cestas de Navidad incluyen turrones variados. Solo tiene que encontrar su favorito entre nuestras opciones.
¿Tiene algún tipo de turrón favorito? Comparta sus gustos con el resto de lectores, ¡nos encantan las recomendaciones!